私たちが考える美味しい珈琲の条件とは、原料、焙煎、管理、抽出がしっかりと凡事徹底された珈琲だ。「凡事徹底」なんでもないような当たり前の事を徹底的に行う事。日々追求して何十年も飽きる事がない。本当に...

9月の営業予定です。枯淡珈琲間借りカフェは諸事情により先月で終了となりました。今後はイベントでのフード、カクテルの提供で関わっていく予定です。9/27（日）はbarクラフトマン様で昼営業の珈琲の日という事...

９/29(日）はBAR CLFTMAN様の昼営業で、珈琲の日と題しましてネルドリップ珈琲を淹れさせて頂きます。洞爺産のポルチーニや、江別のタマゴタケも入荷しましたので、トーストで簡単な軽食と、秋のパフェをご用意し...

5/3,5/4は石狩砂丘の焙煎所前でキッチンカー出店致します。ハンドドリップコーヒー、直火ブタ釜で焼いた珈琲豆、パニーニは鶏肉とアミガサタケの煮込みを予定しています。是非遊びに来てください。石狩砂丘の焙煎...

当店はオランダ商社Louis Dreyfus Companyと提携しているZephyr Japanの生豆を入荷しています。自家焙煎店は勿論、ホームロースターの皆様にも大変好評頂いています。在庫状況店頭在庫グァテマラアティトラン、キ...

クリーンカップを維持しながらボディと甘さをもっと出したいと、日々焙煎をしては焙煎機とプロファイルの修正を繰り返しております。砂丘の焙煎所のパッケージをどうしようか思案中です。

〒061-3366石狩市親船東2条1丁目66焙煎所で25ポンド直火ブタ釜が稼働となりました。しばらくの間は日・祝の予約のみで営業となりますので、Instagramメッセージからご連絡下さい。手稲区前田の珈琲豆直売所は、月...

ミュンヘンクリスマス2022「Sweets & Coffee」にて、オリジナルブレンドの豆とドリップパックを販売しております。お陰様で大変好評で連日完売のご連絡を頂き、焼きたてをお届けしています。

2022年10月5日より珈琲豆直売所の実店舗営業を開始致します。店頭では焼き豆の販売と試飲を行っております。お近くにお越しの際は是非寄って下さい。珈琲豆直売所〒006-0817札幌市手稲区前田7条10丁目11-19営業日...

焙煎、ネルドリップの技術指導承ります。焙煎の方向性に悩まれた時、ネルドリップを始めてみたいけど器具をどうしていいかわからない等、ネルの製作指導、管理、抽出幅広く相談承ります。

業務用お取引とコンサルティングのご案内珈琲豆直売所では、ロースタリーやカフェ、レストランなど業務用での利用を対象にした卸売をご用意しております。店舗様のご要望にあわせて、ご希望の量や種類、お支払い...

生豆の選定、焙煎、管理、抽出は全て等しく珈琲にとって大切な要素で、どれか一つだけ特化しても美味しい珈琲は成立しないと思っている。珈琲のプロとしてお客様に提供してきておよそ20年。直火や半熱風にそこま...

提携商社と一緒にコスタリカのリベンスマイクロミルとお付き合いを始めてもう7年目になる。最初にお取り引きさせて貰った時には大学生だった息子さんがしっかりと農園の切り盛りをし、労働環境の底上げを目指して...