2022/08/29 12:00


私たちが考える美味しい珈琲の条件とは、

原料、焙煎、管理、抽出がしっかりと凡事徹底された珈琲だ。

「凡事徹底」

なんでもないような当たり前の事を徹底的に行う事。

日々追求して何十年も飽きる事がない。

本当に良い仕事に巡り合えた。

幸せだ。


さて、その中で特に原料の部分、珈琲生豆についてお伝えしたい。

縁あってオランダ商社Louis Dreyfus Asia Pte.Ltdと合弁事業をしているZephyr Japanのスペシャルティコーヒーの北海道窓口として生豆の御紹介をさせて頂いている。

繋いでくれた青森のCOFFEE COLORS木村さんと、Zephyr Japanの橋本さん、Metadの浅野さんには感謝しかない。

素晴らしいクオリティの生豆を、独占するのではなく、ファミリーで分け合おうとするコンセプトは、長年自分がやりたかった事そのものだった。

アニキ達のお陰で、素晴らしい珈琲をお客様にお届け出来ている。


珈琲を、楽しもう。