中国 雲南 ダブルファーメンテーション 100g
¥900
ちょっと買いすぎたから手伝ってとお声がけ頂き、普段焼かない商社さんの豆を焼きました。
酵母と乳酸菌のダブル発酵。
加熟感が強かったので中深煎りでこってりした感じに。
柑橘やブランデー感じる。